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垂钓是一项令人放松的户外活动,而当你收获满满时,不妨利用新鲜钓到的鱼,来制作一道美味的家常菜——鱼香肉丝。下面我们就来分享鱼香肉丝的家常做法,让你在享受钓鱼乐趣的同时,也能品尝到自己的劳动成果。
首先,准备好以下食材:
– 鲜鱼肉 200克
– 猪里脊肉 100克
– 木耳 30克
– 胡萝卜 30克
– 青红椒 适量
– 大葱、姜、蒜 适量
– 酱油、白糖、醋、料酒、淀粉、盐、鸡精 适量
接下来,按照以下步骤进行操作:
1. 将鲜鱼肉和猪里脊肉切成细丝,加入适量的盐、鸡精、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 木耳泡发,洗净后切成细丝;胡萝卜、青红椒分别洗净,切成细丝。
3. 大葱、姜、蒜分别切成末,备用。
4. 烧热锅,倒入适量的油,将腌制好的肉丝下锅翻炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,再加入木耳、胡萝卜、青红椒翻炒均匀。
6. 加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
7. 加入酱油、白糖、醋,翻炒均匀,让肉丝充分吸收调料的味道。
8. 最后,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀,出锅即可。
这样,一道美味的鱼香肉丝家常菜就做好了。在钓鱼之后,与家人朋友分享这道佳肴,定会让他们赞不绝口。快去试试吧,享受钓鱼与烹饪的双重乐趣!
正文完