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垂钓是一项既能放松身心又能享受自然之美的活动，而将垂钓所得的鲈鱼变为美味佳肴，更是让人充满期待。今天，我们就来分享一种简单又美味的家常做法——清蒸鲈鱼。
首先，准备好新鲜的鲈鱼一条，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以利于蒸汽渗透。然后在鱼身上均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟左右，让鱼肉入味。
接下来，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，盘中可以加入一些葱段和姜片，这样可以增加鱼的鲜味。然后将蒸盘放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，具体时间视鱼的大小而定。
在鱼蒸制的过程中，我们可以准备调料。取一个小碗，加入适量的酱油、料酒、糖和清水，搅拌均匀。蒸好的鱼取出后，将调料均匀地淋在鱼身上。
最后，锅中加入适量的食用油，烧至冒烟后，将热油均匀地浇在鱼身上，这样可以使鱼肉更加鲜美。一道家常的清蒸鲈鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
通过这样的家常做法，不仅能保留鲈鱼的原汁原味，还能让家人朋友在品尝美食的同时，感受到垂钓带来的乐趣。
正文完