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垂钓爱好者们都知道，黄鱼是一种非常美味的鱼类，那么如何将钓到的黄鱼变成一道美味的佳肴呢？下面为您详细介绍几种黄鱼的做法。
1. 清蒸黄鱼
清蒸黄鱼是最能保留鱼肉原汁原味的做法。首先，将黄鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。接着，将葱、姜切片，放入鱼腹中，再加入适量的料酒和盐，腌制15分钟。最后，将腌制好的黄鱼放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
2. 红烧黄鱼
红烧黄鱼色泽鲜艳，味道鲜美。首先，将黄鱼清洗干净，两面划刀，用盐、料酒腌制10分钟。然后，热锅凉油，将黄鱼煎至两面金黄，捞出备用。接着，锅中加入葱、姜、蒜炒香，再加入适量的酱油、糖、醋、水，将煎好的黄鱼放入锅中，大火烧开后转小火慢炖20分钟，最后收汁即可。
3. 香辣黄鱼
香辣黄鱼是一道具有辣味和鲜香的美食。首先，将黄鱼清洗干净，切成段，用盐、料酒腌制10分钟。然后，锅中加油，将腌制好的黄鱼煎至两面金黄，捞出备用。接着，锅中加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，再加入适量的豆瓣酱、盐、糖、醋、水，将煎好的黄鱼放入锅中，大火烧开后转小火慢炖20分钟，最后收汁即可。
4. 酸菜黄鱼
酸菜黄鱼是一道酸辣可口的菜肴。首先，将黄鱼清洗干净，切成段，用盐、料酒腌制10分钟。然后，锅中加油，将腌制好的黄鱼煎至两面金黄，捞出备用。接着，锅中加入葱、姜、蒜、酸菜炒香，再加入适量的盐、糖、醋、水，将煎好的黄鱼放入锅中，大火烧开后转小火慢炖20分钟，最后收汁即可。
以上就是几种黄鱼的做法，希望对您有所帮助。在享受垂钓的乐趣之余，不妨尝试一下这些美味的黄鱼菜肴，让您的味蕾也得到满足。