共计 612 个字符，预计需要花费 2 分钟才能阅读完成。
鳕鱼作为一种营养价值丰富的海鱼，在我国许多地区都有垂钓爱好者专门寻找它。钓到鳕鱼后，如何将其烹饪成美味可口的家常菜呢？以下是一些鳕鱼的家常做法，供大家参考。
1. 清蒸鳕鱼
清蒸鳕鱼是最简单也是最能保持鳕鱼原汁原味的烹饪方法。将鳕鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，撒上适量的盐、料酒和姜片，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。蒸好后，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，即可出锅。
2. 红烧鳕鱼
红烧鳕鱼色香味俱佳，深受家人喜爱。将鳕鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。锅中放入适量的油，油热后放入鳕鱼，两面煎至金黄色。加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段，加水没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖20分钟。最后加入适量的盐，撒上葱花，翻炒均匀即可。
3. 鳕鱼炖豆腐
鳕鱼炖豆腐是一道家常美食，营养丰富。将鳕鱼洗净，切成块状；豆腐切块，备用。锅中放入适量的油，放入姜片、葱段爆香，加入鳕鱼煎至两面金黄色。然后加入适量的水、料酒、生抽、老抽，放入豆腐，大火烧开后转小火慢炖10分钟。最后加入适量的盐，撒上葱花，翻炒均匀即可。
4. 鳕鱼炒年糕
鳕鱼炒年糕是一道口感丰富的家常菜。将鳕鱼洗净，切成块状；年糕切片，备用。锅中放入适量的油，放入姜片、葱段爆香，加入鳕鱼煎至两面金黄色。然后加入年糕片，翻炒均匀，加入适量的生抽、料酒、盐，煮至年糕软烂，撒上葱花即可。
以上几种鳕鱼的家常做法，既简单又美味，适合家庭日常烹饪。钓友们不妨在垂钓之余，尝试一下这些做法，享受鳕鱼带来的美味。